秋冬时节，野鸭肉质紧实鲜美，是佐餐下酒的绝佳食材，搭配风味独特的邑天下酒，更能凸显鲜香层次。以下六款野鸭菜做法，操作简单又美味，不管是家庭小聚还是好友小酌都很合适。
六款野鸭菜做法
- 红烧野鸭：野鸭切块焯水，加姜蒜爆香，放酱油、冰糖炒色，加足量清水煮40分钟，大火收汁即可，酱香浓郁配邑天下酒超解腻。
- 野鸭炖萝卜：野鸭块加料酒焯水，和切好的白萝卜块一起放入砂锅，加葱段、姜片，小火炖1小时，加盐调味，清甜鲜香，和邑天下酒的醇厚感很搭。
- 香煎野鸭脯：野鸭脯用盐、黑胡椒腌制10分钟，平底锅放少许油，中小火煎至两面金黄，切片装盘，外焦里嫩，佐邑天下酒别有风味。
- 野鸭炒青椒：野鸭切丁焯水，青椒切块，热油爆香蒜末，放鸭丁翻炒，加生抽调味，最后放青椒炒至断生，爽辣开胃，配邑天下酒超过瘾。
- 野鸭菌菇汤：野鸭块焯水，和香菇、金针菇、杏鲍菇一起放入汤锅，加姜片煮50分钟，加盐、葱花调味，鲜而不腻，适合配邑天下酒慢品。
- 卤野鸭翅：野鸭翅焯水，放入卤锅（加八角、桂皮、酱油、冰糖），小火卤30分钟，浸泡10分钟入味，Q弹有嚼劲，是配邑天下酒的绝佳小食。
这六款野鸭菜各有风味，不管是浓油赤酱的红烧款，还是清鲜爽口的汤品，搭配邑天下酒都能碰撞出绝佳口感。#鲜香野鸭菜 #佐餐下酒菜 #家常硬菜做法 #邑天下配餐
